Entwerfen von Innenräumen für den Fast-Food-Einzelhandel

Es gab eine Zeit, in der es beim Fast Food darum ging, schnell und günstig zu sein. Es war ein neues Konzept und so praktisch. So praktisch, dass Fast-Food-Händler ihr gesamtes Outlet, Einkaufserlebnis, Service-Level und Food-Standards aufgebaut haben, um die “schnellen” und “billigen” Bedürfnisse der Kunden zu befriedigen. Und es hat funktioniert! Ein paar Jahre später und eine verbesserte Aufklärung über Ernährung, die Notwendigkeit, gesunde Mahlzeiten zu sich zu nehmen, und auch der große Wettbewerb auf dem Markt haben dazu geführt, dass Fast-Food-Ketten ihre Herangehensweise vollständig ändern müssen, um sich an die neuen Bedürfnisse der Verbraucher des 21. Jahrhunderts anzupassen .

Der Fokus liegt jetzt darauf, eine stärkere Marke zu liefern, um eine breitere Kundenbasis zu erreichen, bei der sie verweilen und das Outlet zu einem Teil ihrer wöchentlichen oder täglichen Routine machen möchten. Was also verlangt der neue Markenfokus? Nun, es muss Frische, hochwertige Zutaten, ein verbessertes Einkaufserlebnis, ein schöneres Sitzambiente, besseren Komfort, mehr Sichtbarkeit der Lebensmittelzubereitungsbereiche und verbesserten Komfort zeigen.

Während die Zutaten und die Qualität der Lebensmittel offensichtlich ein wichtiger und wichtiger Bestandteil der Marke sind, konzentriert sich dieser Artikel auf die Architektur und das Innendesign des Outlets und wie sich die verschiedenen Elemente der Innenarchitektur auf die Marke auswirken und somit das Kundenerlebnis für moderne Fast-Food-Ketten.

Bevor wir uns mit dem Design von Fast-Food-Ketten befassen, lohnt es sich zu betrachten, wie Luxusgüterhändler und Fahrzeugausstellungen das Outlet- oder Store-Design angegangen sind, um ihre Marke zu liefern. Luxusmarken zum Beispiel haben schon immer Geschäfte entworfen, um bestimmte Marktsegmente zu erobern, aber dennoch Individualität zu liefern. In Luxusgeschäften scheint es fast deutlich an der Menge der ausgestellten Waren zu mangeln und in einigen Fällen behalten sie schlichte Farben und einfache Heimtextilien bei, damit sich die Kunden wohl fühlen. Autohäuser sind ein etabliertes Beispiel für den Handel, da sie den Kauf und die laufende Betreuung der Kunden aus einer Hand gemeistert haben. Die Art und Weise, wie Ausstellungsräume gestaltet sind, ermöglicht es den Fahrzeugherstellern, eine Umgebung zu schaffen, die es ihnen ermöglicht, den Fluss oder die “Reise” vom Kauf eines neuen Autos über die Finanzierung, Wartung und den Einkauf von Teilen zu verwalten und gleichzeitig angenehme und gut bestückte Wartebereiche zu haben. Beide sind Beispiele für den Aufbau von Outlets, die unterschiedliche Bedürfnisse erfüllen, Loyalität fördern und einen reibungslosen Weg vom ersten Kaufwunsch bis zum Abschluss des Geschäfts ermöglichen.

Für Architekten und Innenarchitekten im Einzelhandel stellt das Design des Fast-Food-Einzelhandels eine Reihe von Herausforderungen dar, die angegangen werden müssen, um die neuen Herausforderungen für die Marke zu verstärken, mit denen Einzelhändler konfrontiert sind.

Im Folgenden finden Sie eine Zusammenfassung einiger dieser Herausforderungen:

Essenszubereitung – Bereitstellung einer besseren Sichtbarkeit der Bereiche für die Lebensmittelzubereitung, einschließlich offener Küchenbereiche. Dies erfordert einen praktischen, aber auch sichtbar angenehmeren Essensbereich, der gut beleuchtet, gut organisiert und effizient ist. Ein spezielles Küchendesign, das den Gar- und Zubereitungsprozess von Speisen berücksichtigt, ist gefragt, sodass Designer und Architekten eng mit einem Händler zusammenarbeiten, um Küchenpläne zu erstellen, die es ermöglichen, den Zubereitungsprozess der Speisen effizient zu gestalten und gleichzeitig für den Kunden sichtbar angenehm und angenehm zu bleiben sehen.

Das Essen im Erlebnis – Die Notwendigkeit, eine effiziente Sitzordnung mit bequemen Sitzen bereitzustellen und gleichzeitig den Beleuchtungsplänen und Bodenplänen des Einzelhandels genau zu achten, ist so wichtig, da dies den Kunden das Gefühl gibt, dass sie eine Weile bleiben können, dies steht in scharfem Gegensatz zu früher Fast-Food-Restaurants, in denen die Sitzgelegenheiten nach fünfzehn Minuten unbequem werden sollten, um die Menschen zu ermutigen, das Outlet zu verlassen.

Geräte- und Beschlagauswahl – Innenarchitekten müssen sich auch auf andere Verbraucherbedürfnisse wie Steckdosen, interaktive Geräte für Kinder und das Hinzufügen von Kunstwerken konzentrieren, die die Botschaft über das “frische Lebensmittelelement” verstärken – alles wichtige Elemente, die die Marke zu vermitteln versucht.

Interaktive Bestelllösungen – Händler integrieren auch elektronische Bestellstationen in ihre Layouts, damit Kunden ihre Bestellung auswählen und bezahlen können, ohne mit einem Mitarbeiter zu sprechen. Dies erfordert natürlich weniger Personal, erfordert aber auch die Entwicklung eines Einzelhandelslayouts, das interaktive Kioske ermöglicht, die strategisch im Design der Verkaufsstelle platziert sind.

Verbesserte Waschraumausstattung – Einzelhandelsdesigner und Architekten müssen Waschraumeinrichtungen entwerfen, die den Markenerwartungen entsprechen. Die von ihnen spezifizierten Einrichtungen müssen die Marke stärken und gleichzeitig ein hohes Maß an Sauberkeit oder sogar „selbstreinigende“ Einrichtungen beibehalten. Die Einzelhandelsdesignzeichnungen die sie für Sanitär und Abfall schaffen, müssen den heutigen Umweltbedingungen Rechnung tragen.

Rückseite von Haus und Abfall – Die Kunden sind nicht zufrieden genug mit der Erfahrung, die sie sehen und fühlen können, sie möchten auch wissen, wie Fast-Food-Ketten ihre Personaleinrichtungen, ihre Lebensmittellager und ihre Abfälle verwalten, einschließlich der eigenen Verpackungsabfälle des Kunden. Ein Store-Design ist nicht vollständig, wenn nicht darauf geachtet wird, wie diese Aspekte in das Design des Outlets einfließen und wie sie effizient und fair geführt werden und daher auch ein wichtiger Teil der Verantwortung des Designteams sind.

Die Herausforderung für die Designer ist daher groß und ermöglicht eher die Erstellung des Designs mit herkömmlichen 2D-Plänen und Ansichten. Die einzige Möglichkeit, den Designprozess zu verwalten und zu kommunizieren sowie von den Stakeholdern während des gesamten Prozesses angeforderte Änderungen zu verwalten, besteht darin, moderne Designtools wie Revit Architecture zu verwenden, um BIM-Modelle für den Einzelhandel zu erstellen, damit sie ein Design erstellen können, das leicht änderbar und handhabbar ist . BIM-Modellierung im Einzelhandel ermöglicht auch die Verwendung und Wiederverwendbarkeit von Revit-Familien und -Modellen, die für nachfolgende Geschäfte verwendet werden können und daher eine gewisse Markenkonsistenz sowie Designeffizienz gewährleisten. Nach der Erstellung ermöglichen diese Einzelhandels-BIM-Modelle auch die Erstellung von 3D-Einzelhandelsbildern und gerenderten 3D-Perspektiven für den Innen- und Außenbereich des Einzelhandels. Diese sind ein wichtiger und effektiver Weg, um das Store- oder Outlet-Design während der verschiedenen Designphasen, für die ein Designer verantwortlich ist, zu kommunizieren.

Während die Herausforderung für den Fast-Food-Einzelhandel darin besteht, Lebensmittel schneller und billiger als andere Optionen anzubieten, gibt es gute Gründe, die Bedeutung des Ladendesigns und deren Auswirkungen und letztendlich die Förderung des gesamten Markenerlebnisses für den Fast-Food-Einzelhandel jetzt und weit in die Zukunft zu heben die Zukunft. Die Verwaltung dieses Konstruktionsprozesses und der Vielzahl von Konstruktionseingaben ist ein kollaborativer und involvierter Prozess, der von einem Konstrukteur bedient wird, der bereit ist, CAD- und BIM-Technologie als Rückgrat für die Bereitstellung einer Konstruktionslösung zu verwenden, die einfach zu erstellen, zu verwalten, teilen und kommunizieren.


Source by Kuldeep Bwail

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